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In chimica, capacità di un atomo di un elemento di legarsi con uno o più atomi di idrogeno o di sostituirli in un suo composto. Un atomo può essere mono-, bi, trivalente e così via (fino a valenza 8) a seconda che si combini con 1, 2, 3 ecc. atomi di idrogeno o di altro elemento monovalente. Vitamine.